오랜만에 일산을 다녀오면서 예전에 한번 먹어 보았던 기억이 있는 일산 칼국수(가화원) 맛집을 소개할까 합니다.
일산 칼국수 하면은 유명한 것이 바로 닭칼국수입니다. 저는 예전에 일산칼국수가 유명하다고 하여 왜 유명한가 궁금했었는데, 닭 육수로 만들어 국물 맛이 진하고 담백하며 감칠맛이 좋았던 기억이 있습니다.
일산칼국수 가화원
○ 주 소 : 경기도 고양시 덕양구 화수로14번길 42
○ 전화번호 : 031 - 968 - 6560
○ 메 뉴 : 닭 칼국수, 바지락 칼국수, 왕만두, 해물파전 등 (전 메뉴 포장 가능)
○ 주 차 장 : 무료이며 넉넉할 정도의 주차대수는 아니지만, 적당한 주차공간 확보
○ 영업시간 : 매일 10 : 00 ~ 20 : 30 (라스트 오더는 20 : 00)
고양시 일산칼국수 가화원의 맛
음식점 전경과 내부
주차장은 아주 크진 않지만 적당한 규모입니다. 내부는 청결하면서 식사 테이블 수도 상당히 많은 편입니다. 화장실도 깨끗하였답니다.
가화원(일산칼국수)의 맛
킬국수는 닭 칼국수와 바지락 칼국수 두 가지 종류가 있었는데, 바지락 칼국수를 먹어 보았습니다.
국물 맛은 간이 진하거나 자극적이지 않으면서 맛있었습니다. 특히 바지락은 싱싱해 보였고 살도 많아 한개도 남기지 않고 다 먹었습니다.
면은 부드러우면서 목에 걸리는 느낌없이 넘어가며 간은 적절하게 베어 있었고, 면의 굵기는 적당하였고 동글한 모양의 면발이었습니다.
왕만두도 주문해서 먹어 보았는데, 칼국수도 맛있지만 왕만두도 참 맛이 좋았습니다. 만두는 직접 손으로 빚어서 그런지 직접 즉석에서 만드신 것이라는 것을 한눈에 알 수 있었습니다.
통상적으로 유명하다는 맛집에서 먹어본 자극적으로 맛있는 만두의 그런 맛은 아니었으나, 부드러우면서 집에서 가족이 오손도손 손수 만들어 먹었던 기억을 떠올리게 하면서 아주 맛이 좋았습니다.
맛있게 먹는 꿀팁
순서
왕만두와 칼국수를 주문하면 왕만두부터 나오게 되는데, 만두를 먼저 먹기 보다는 칼국수를 먼저 먹는 것이 제대로 된 이 음식점의 맛을 느끼기에 좋을것 같습니다. 왕만두가 조금 더 맛이 있어서 그런가~~
만두
이 음식점의 김치(겉절이)는 아주 맛이 좋으니깐, 만두에 김치를 싸서 먹어보는 것도 별미라고 생각합니다. 하지만 너무많이 드시지는 마세요! 김치에 들어가는 고추가루가 조금 강한 맛을 느끼게 합니다.
아! 그리고 왕만두는 포장해서 집에서 먹어도 맛나게 드실 수 있습니다.
국물
국물은 호불호가 갈리겠지만, 국물은 있는 그대로 먹어 본 다음 김치와 섞어서 먹어보는 것도 좋을 듯합니다.
맛있는 음식은 마음을 흡족하게 합니다. 감사합니다.
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